Sizilien: eine kulinarische Liebeserklärung

Dieser Kochabend ist eine Liebeserklärung an die bodenständige und zugleich raffiniert-exotische Küche Sizilien. Bruschetta mit Artischockencreme, Rosmarin-Focaccia mit Oliven und Gremolata (Koriander-Petersilienpesto) als Vorspeise, als primo piatto Pasta con Salsizza (Bratwurst), Fenchel und Tomaten, weiter ein Fisch-Kartoffelauflauf und ein Orangenfrüchten-Salat. Die süße Krönung bilden Mandelgebäck und Zitronentarte. Es wird auch das Projekt Libera Terra (befreite Erde) vorgestellt, das sich explizit gegen mafiöse Strukturen in der Landwirtschaft richtet. Mit fairen Zutaten kochen Sie leckere Rezepte, die gut sind und Gutes bewirken.
Ein Angebot im Rahmen der Initiative Volkshochschulen für Europa - weitere Informationen unter www.vhseuropa.de.
Bitte mitbringen: 2 Geschirrhandtücher, Dosen für Übriggebliebenes, Küchenschürze, eigene Getränke.

R220370
Kursleitende: Cinzia Fenoglio

1 Abend, 12.06.2018,
Dienstag, 17:00 - 21:30 Uhr
1 Termin(e)
Abendakademie, U 1, 16 - 19, 68161 Mannheim-Innenstadt, Lehrküche
33,00 €
zzgl. 20 Euro Lebensmittelkosten
anmelden
Belegung:

Ihr Ansprechpartner bei Rückfragen zum Kurs (Keine Anmeldung)

Birgit Brux
Gesundheit, Tanz & Lebensart, junge Familie
Pädagogische Mitarbeiterin
0621 1076-108
b.brux@abendakademie-mannheim.de

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